SATSO'dan Şehrin Mutfak Kültürüne İki Dev Proje: "54 Lezzet" ve Gastronomi Festivali Geliyor

SATSO Başkanı A. Akgün Altuğ, SATSO 2030 Vizyonu kapsamında Sakarya'nın yöresel mutfağını standartlaştırıp restoran menülerine taşıyacak "Sakarya'nın 54 Lezzeti" çalışması ile "Sakarya Gastronomi Festivali" projelerini açıkladı.

Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası (SATSO) Yönetim Kurulu Başkanı A. Akgün Altuğ, "SATSO 2030 Vizyonu" stratejik hedefleri doğrultusunda şehrin gastronomi potansiyelini ekonomik ve turistik değere dönüştürecek iki yeni projeyi kamuoyuna duyurdu.

Daha önce yayımlanan "Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı" kitabı ve hizmete açılan SATSO Mutfak Sanatları Akademisi adımlarının ardından, kentin gastronomi marka kimliğini güçlendirmek amacıyla "Sakarya'nın 54 Lezzeti" çalışması hayata geçiriliyor. Proje kapsamında Sakarya’nın ilçeleriyle özdeşleşen yöresel lezzetler arasından 54 özel yemek belirlenecek. İlgili restoran ve işletmelerle yürütülecek iş birliğiyle belirlenen yemeklerin standart tarif ve sunum esasları oluşturulacak, işletmelerin bu lezzetleri menülerine düzenli olarak eklemeleri teşvik edilecek.

Altuğ’un duyurduğu ikinci büyük proje ise "Sakarya Gastronomi Festivali" oldu. Sakarya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve paydaş kurumların iş birliğiyle düzenlenmesi planlanan festival; yerel üreticileri, restoranları, şefleri ve mutfak kültürünün temsilcilerini ortak bir platformda buluşturacak. Mutfak zenginliğini turizm ve ticaretle entegre etmeyi hedefleyen organizasyonla Sakarya’nın gastronomi turizminde markalaşmış bir destinasyon haline getirilmesi amaçlanıyor.