Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir tarafından yapılan açıklamada, geçen yıl 30 TL olan kıyma çekim ücretinin bu yılki maliyetler ve güncel piyasa şartları göz önüne alınarak 40 TL seviyesine güncellendiği belirtildi. Açıklanan bu rakamların bölge esnafı için tavsiye niteliği taşıdığı ifade edildi. Kurban kesim işlemlerinde uygulanacak 12 bin TL'lik ücret tarifesinin ise hayvanın profesyonel şartlarda kesimi, derisinin yüzülmesi ve etin eşit şekilde dört parçaya ayrılması hizmetlerini kapsadığı bildirildi.
Bayram döneminde kasaplarda yaşanacak yoğunluğa dikkat çeken yetkililer, vatandaşların hem kendi sağlıklarını korumaları hem de hizmet kalitesinden ödün vermemeleri adına resmi kayıtlı ve denetimli işletmeleri tercih etmeleri gerektiği konusunda ciddi uyarılarda bulundu. Özellikle sokak aralarında veya uygunsuz ortamlarda "merdiven altı" olarak tabir edilen yöntemlerle yapılan kıyma çekim işlemlerinin ciddi halk sağlığı riskleri barındırdığı; kullanılan ekipmanların hijyenik ve kasaplık standartlarına uygun olmasının hayati önem taşıdığı vurgulandı. Vatandaşların bayram sürecinde herhangi bir mağduriyet yaşamamaları için yerel otoritelerin denetimleri sürdüreceği belirtildi.
